Una correcta política de selecció de proveïdors és imprescindible per a assegurar un desenvolupament sostenible i una gestió ètica en la cadena de subministrament.
Tots els productes que adquirim en Cuinatur se seleccionen tenint en compte una sèrie de criteris que garantisquen una minimització del risc ambiental, social i econòmic associat al seu consum.
Pescados AM
Alex Rodriguez.
Vinaròs (Baix Maestrat)
Peix fresc
“Els xiquets i xiquetes són sincers. Si els agrada el que mengen et diran: Xe Alejandro, quin peix més bo!”
Els Masets
Pedro Escrich.
La Torre d’En Besora (Alt Maestrat)
Formatge i iogurt
“La major part del nostre personal són gent jove amb fills que ajuden al fet que no es tanquen les escoles de la zona i així fer front a la despoblació”
La Crisopa
Marta Alemany.
Picassent (Horta sud)
Verdures i hortalisses ecològiques
“La terra tira de tu, és una qüestió de sentiment, de pertinença a la terra que ve dels nostres avantpassats”
Riet Vell
Juan Carlos Cirera.
Amposta (Montsià)
Cereals i llegums
La nostra filosofia és produir cereals i llegums d’acord amb la normativa d’agricultura ecològica en àrees de gran interés natural com els aiguamolls i estepes, ajudant a conservar espècies i ecosistemes únics a Europa.
Hortalisses Agapito
Oscar García.
La Vall d’Alba (Plana Alta)
Taronges i creïlles
“Som productors agrícoles amb l’experiència de diverses generacions a les nostres esquenes. Confiem en la tradició i el respecte a la terra.”
Bolíssim
Lluís Gargallo.
Vilafranca (Els Ports)
Elaborats artesans vegans
“Jo he sigut cuiner de Cuinatur. Compartim la filosofia d’elaborar menús saludables, amb productes de proximitat, i els valors de l’ecologisme i la sostenibilitat.”